营养提醒：鸡肉含优质蛋白质，而且内含大最的消化酶，易被人体吸收利用，适合孕妇食用。 食材： 鸡翅500克、青红椒各50克、生姜适量、生抽1大勺、糖1小勺、料酒1大勺、盐1/4小勺、油1小勺
做法： 1、鸡翅洗净，翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段。 2、将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟。 3、锅内入油烧至7分钟，倒入青红椒段爆香。 4、倒入鸡翅，转中小火慢煎。 5、再依次翻面将另一面煎至发黄。 6、调入生抽、糖，翻炒数下使鸡翅均匀上色。 7、继续中小火慢煎，将鸡翅全部煎熟即可。 烹饪小窍门： 1、一定要使用中小火慢煎，大火会让鸡翅在没熟的情况下，就将表面烧焦并产生对身体有害的物质。 2、用筷子插入鸡翅，可以轻松插入，并且没有血水流出，就表示鸡翅已煎可以关火盛盘。 |
