准备食材：香菇 200 克、牛肉 250 克、芹菜 50 克、酱油 1 汤匙、蚝油 1 汤匙、料酒 2 茶匙、油适量 做法： 步骤1：牛肉切成条状。 步骤2：切条的牛肉用酱油、料酒稍微腌制一下。 步骤3：香菇去掉蒂，洗干净，切成粗条，焯水之后备用。 步骤4：芹菜洗干净，切成段。 步骤5：锅中烧热油，加入牛肉炒熟。 步骤6：然后加入香菇条和芹菜段翻炒一下。 步骤7：最后加入蚝油，拌炒均匀即可盛盘。
营养提醒： 牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。 尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，适合孕期食用。 |
