在怀孕期间，为了满足胎宝宝发育所需，母体的血容量必须增大。 如果营养不良，母体或胎宝宝都会出现贫血的症状。患者常感到手脚冰冷、疲倦、眩晕及心悸气喘等。 这种因怀孕而致的贫血，无须担心，只要注意摄取营养，多进食含铁质丰富的食物，以合成更多的血红蛋白，症状自然会好转。此外，产后也容易患上贫血。孕产妇还应多进食叶酸含量丰富的食物，如绿叶蔬菜、奶类、硬壳等。
枸杞子羊脊骨汤
原料： 枸杞子 50 克，羊脊骨 500 克。 做法： 1.先将枸杞子放入锅中，加水适量； 2.煮取枸杞子汁，去渣； 3.将羊脊骨敲碎，放入砂锅中，加入枸杞子汁； 4.小火煨炖； 5.浓缩煎液，每日饮用少许。 功效： 可养血补肝、补肾壮骨。适用于怀孕期间或产后肝血亏损、面色不华、头晕眼花等症。
菠菜鸡肝汤
主料：鸡肝 4 副，菠菜 250 克。 辅料：姜汁 1 汤匙，生姜 1 片，盐适量。 做法： 1.鸡肝洗净，每副切成 4～5 块； 2.去腥。放入有姜汁的沸水内略煮，捞出、洗净，以除去腥味； 3.菠菜洗净，切成适当长度待用； 4.在汤煲内注入适量清水，煮沸后放入姜片及鸡肝； 5.待汤再煮沸后，加入菠菜同煮； 6.汤再度煮沸后，加盐调味即可。 特点： 如果不喜欢用鸡肝，可改用猪肝，同样有补血的作用；菠菜含丰富的铁及维生素，但是要注意菠菜不宜生吃，最宜做汤；鸡肝中铁含量丰富，是补血佳品之一。 |
