原料：
豆腐 200 克，青椒 15 克，甜椒 30 克，虾仁 50 克，姜片、蒜末、葱花各少许。盐 4 克，鸡粉 3 克，胡椒粉少许，水淀粉 7 毫升，生抽 2 毫升，老抽 2 毫升，料酒 4 毫升，食用油适量。
做法：
1.甜椒切粒；青椒切粒；洗净的虾仁挑去虾线；洗好的豆腐切成小方块。 2.虾仁加盐、鸡粉、水淀粉腌渍 1 分钟。 3.锅中注水烧开，加盐倒入豆腐块，捞出。 4.用油起锅，下入姜片、蒜末爆香,倒入虾仁、青椒、甜椒，炒至虾仁变色。 5.加料酒、清水、盐、鸡粉、生抽、老抽、胡椒粉炒匀，倒入豆腐大火收汁，加适量水淀粉，撒上备好的葱花即成。 虾仁含有丰富的矿物质、维生素A等，对孕妇有极好的调养作用。 |
