健康提醒：常见的红色蔬果有番茄、西瓜、红葡萄柚。番茄除了含有β-胡萝卜素外，还含有丰富的番茄红素，番茄红素也是一种具有抗氧化作用的维生素，它具有极强的清除自由基的能力，具有抗辐射的功效，所以孕期可以适量吃一些。 准备材料：鸡蛋、番茄、洋葱、火腿、盐适量。 做法： 1、鸡蛋用搅拌机打散，打成蛋液后，用滤网过滤去蛋筋。 2、西红柿、洋葱、火腿都切丁。 3、取平锅烧热，加入少许油，用中火先将洋葱碎炒香，再加入西红柿丁和火腿丁继续炒香。 4、倒入蛋液，待蛋液即将凝固时将蛋饼卷起。煎成金黄色，出锅切段即可。 |
