砂仁鲫鱼
材料： 鲫鱼1条，砂仁 25 克，姜丝、葱末各 30 克。 调料： 料酒、淀粉各 10 克，酱油、盐各适量。 做法： 1.砂仁洗净，碾碎； 2.鲫鱼去鳞及内脏，洗净切花刀，抹干； 3.将盐、料酒、淀粉拌均匀涂在鱼身，然后将砂仁粉撒在鱼身上； 4.隔水蒸约 10 分钟至熟透； 5.锅置火上烧热后，放油爆香姜丝及葱末，淋在鱼上，最后淋上少许酱油即可。 营养解析： 砂仁能温脾止泻、理气安胎，可用于脾胃虚寒、呕吐食少、中虚气滞、胎动不安等症。 鲫鱼有增强食欲、健脾胃的功效。这道菜可缓解孕吐症状，促进食欲，更有安胎作用。
红枣黑豆炖鲤鱼
材料：鲤鱼1条，黑豆 30 克，红枣 8 颗，葱半根，姜 2 片。 调料：盐、料酒各 5 克。 做法： 1.将鲤鱼洗净切段;葱洗净切段;红枣洗净去核;黑豆淘洗干净，用清水提前浸泡 1 小时； 2.锅中放入适量清水，并放入鲤鱼段； 3.用大火煮沸后撇去浮物； 4.在鲤鱼汤中加入黑豆、红枣、葱段、姜片、盐和料酒； 5.用小火煮至豆熟即可。 营养解析： 鲤鱼的营养价值很高，含有极为丰富的蛋白质;红枣味甘，性平，具有补益脾胃、养血安神的作用。 黑豆蛋白含量高、热量低，具有利水、消胀、下气、治风热、活血解毒的功效。三者搭配对于体虚、四肢水肿的孕妈妈来说，是一道食疗佳品。 |
