胎宝宝大脑发育有两个高峰期，第一个高峰期是孕3~6月，此时胎宝宝的脑细胞迅速增殖，脑细胞体积和神经纤维增长，脑部重量不断增加。第二个高峰期是孕7~9月，主要是神经细胞的增殖和神经细胞树突分支的增加。因此，准妈妈注意补充营养，为胎宝宝大脑发育打下基础是十分重要的事。 DHA与人脑神经细胞的增长有直接关系，能有效促进胎宝宝大脑发育。补充DHA的食物有很多，核桃就是其中之一。核桃里面含有亚油酸，它是合成DHA的必备物质，而DHA的存在对大脑有很大的好处，因为大脑的发育必须要有DHA。 若是准妈妈多吃一些核桃，就能够促进胎宝宝大脑的发育，也能够完善胎宝宝的神经系统。
核桃酪 食材： 核桃仁150g，白糖240g，盐5g，水淀粉20g。 做法： 1.在锅内烧滚4杯水，放入桃仁烫煮约半分钟捞出，沥干水分。 2.锅中放油烧至六成热，倒入桃仁，以小火慢炸，并不断用炒铲翻搅，约3分钟，见桃仁呈金黄色时，捞出，摊放在纸上吹凉。 3.桃仁加2杯水、用果汁机打碎成泥；一只深底锅内烧滚4杯开水，加入白糖和盐；待水再沸滚时，倒入核桃泥；再煮滚后，便可用水淀粉勾芡，成为浓糊状。
小贴士： 核桃除了可以做成核桃酪，还可以去皮后生吃，也可以研碎，煮粥吃。准妈妈每天坚持吃几个核桃，对自己身体的保养和对胎宝宝的发育都有很大的好处。 |
