健康提示： 玉米其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素b1的含量居谷类食物之首。矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素d和k几乎没有。脂溶性维生素中维生素e较多。玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
食材：玉米，香菇，胡萝卜，鸡蛋 做法： 1.香菇与胡萝卜洗净，切成1厘米左右的小丁。 2.剥下来新鲜的玉米粒放入料理机里，轻轻搅打几下。 3.锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁，中火煮15分钟，然后加入玉米粒再煮10分钟。 4.出锅前撒入少许盐巴，关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。
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