双耳牡蛎汤
材料:牡蛎 100 克,水发银耳、黑木耳各 50 克,葱姜汁 1/4 匙。 调料:高汤 2 碗,料酒 2 小匙,盐 1 小匙,鸡精、醋、胡椒粉各适量。 做法: 1.将黑木耳、银耳洗净,撕成小朵 2.牡蛎放入沸水锅中汆烫一下捞出 3.将锅置于火上,加入高汤烧开,放入黑木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮 15 分钟 4.倒入牡蛎,加盐、醋调味,煮熟 5.最后撒上胡椒粉调匀即可。 营养解析: 这道菜具有补锌益脾,安神的功效。
材料:排骨 500 克,莲藕 500 克,莲子 10 颗。 调料:盐适量。 做法: 1.排骨洗净;莲藕去皮切片;莲子洗净 2.在锅中加清水适量,放入排骨,以中火煮滚 3.再用小火炖煮约 30 分钟,再加入莲藕和莲子 4.烧滚后再炖 2 小时,待藕片变软后加入盐调味即可。 营养解析: 此汤可提高孕妈妈的免疫力,还可缓解便秘症状。牡蛎富含锌,常喝此汤有助于补锌,帮助孕妈妈顺利分娩。 |