孕期贫血是准妈妈在孕期常见的疾病之一，轻者头晕目眩，重者危害母胎安全。因此，在日常饮食中，准妈妈也要注意补铁补血。 接下来就为大家带来道菜谱，美味营养，是贫血准妈妈的不错选择哦！
红焖羊排
做法 1.食材准备：羊肋排400g，胡萝卜1根，土豆1个，红烧酱油4茶匙，黄酒4茶匙，盐0.5茶匙，葱段8g，姜块8g，白胡椒粉2g，八角1个，花椒粒8g，油适量。
2.锅中放适量清水，撒入4g花椒。
3.羊肋排洗净后冷水入锅，大火煮沸后撇去浮沫，捞出沥干后分切成小块。
4.胡萝卜和土豆分别去皮洗净，切成滚刀块。
5.在红烧酱油中加入盐、黄酒制成调味汁。
6.燃气灶开大火，锅中放油，烧至5成热，放入姜块煸炒出香味。
7.放入羊排煸炒，倒入调味汁，大火煸炒1分钟左右。
8.加入约1000ml清水，搅拌均匀，放入葱段、八角以及剩下的花椒粒，大火煮沸后转小火慢炖。
9.汤汁收至原来一半时，加入土豆和胡萝卜。
10.火力稍微调大一点，汤汁快没时加入白胡椒粉调味即可。
营养价值
羊肉中的蛋白质含量较多，脂肪含量较少，并且还含有维生素B1、B2以及铁、锌、硒等元素，能补充准妈妈所需要的营养成分。土豆含有丰富的微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
小贴士
准妈妈除了要在饮食种注意营养的补充，如果贫血情况过于严重，还需及时前往医院诊治。 |
