蛋白质在胎宝宝的生长发育中起着关键性的作用，是构成胎宝宝器官的主要来源。因此准妈妈在孕期饮食中要注意蛋白质的摄入量。 蛋白质主要来源为肉类、蛋类、奶类及豆类食品，被分为动物蛋白与植物蛋白，这两种蛋白都适合准妈妈食用。动物蛋白的质量较高，所含的必需氨基酸会较植物蛋白更多一些；而植物蛋白中通常只含有1~2种人体必需氨基酸。 今天推荐的这道食谱有利于准妈妈对蛋白质的补充，既营养又易学！
栗子鸡
食材准备： 净仔鸡100g，生栗子80g，植物油少许，酱油少许，料酒少许，白糖少许，盐少许。 做法： 1.净仔鸡洗净，斩块，入沸水中焯透，捞出；生栗子洗净，煮熟，取肉。
2.炒锅放火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花、姜片炒香。
3.倒入鸡块和栗子肉翻炒均匀。
4.加酱油、料酒、白糖和适量清水，大火煮沸。
5.转小火焖至鸡块熟透，用盐调味即可。
营养功效
鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素等；栗子含有大量的淀粉，还含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，能促进胎宝宝发育，增强准妈妈身体免疫力。
小贴士
板栗一次不要吃太多，否则准妈妈比较脆弱的肠胃不容易消化，因此板栗一定要控制食用量。 |
