孕中期的准妈妈在饮食上大有“来者不拒”的气势。这个时期的准妈妈相较于孕早期的各种手忙脚乱，不管是身体上还是心理上都已经适应了怀孕这件事实，所可以接受的食物也更加的多样化。 由于要填满孕早期缺失的营养物质，所以准妈妈们在孕中期的饮食上一定不可掉以轻心哦！ 今天推荐的这道食谱，卖相不错，简单易做，还能帮助缓解水肿症状，准妈妈快来学吧。
番茄油菜拨小面鱼
做法： 1.准备好食材：番茄1个，油菜5棵，鸡蛋2个，小葱1根，胡萝卜半根，中筋面粉150g，盐1茶匙。
2.面粉中加入鸡蛋和一点点盐，用筷子搅拌至无干粉状态，也可加入少量清水，待面糊粘稠，放在一边待用。
3.将番茄、油菜、胡萝卜、小葱分别切成小丁。
4.锅内倒入少许油，放入葱末爆香。
5.放入番茄丁翻炒。
6.待炒出黄橙色茄汁，放入油菜丁和胡萝卜丁。
7.锅内加水，煮沸。
8.用筷子沿着碗的一端轻轻拨动面糊，让面糊一点点流入锅内，速度要快一些。
9.注意挪动地方，否则面糊会粘在一起。
10.加入盐调味。
11.小火煮2~3分钟即可。
营养功效
面粉容易消化，做成蔬菜面鱼，不但能帮助准妈妈补充维生素，还能保护准妈妈的肠胃。 番茄里面富含胡萝卜素、维生素c和多种微量元素，其中番茄红素可以改善皮肤过敏症状，增强免疫力，有利于缓解孕期水肿，肌肉痉挛等症状。 鸡蛋可提供多种孕期所需要的营养素，保护准妈妈的身体健康和胎宝宝的生长发育，有利于孕期血糖的稳定。
小贴士
如果患有高血糖的准妈妈，建议可以选用全麦面粉来代替中筋面粉，会更加保险一点。 |
