牛肉富含蛋白质、钙、磷、铁、锌；甜椒富含维生素c和膳食纤维。此菜可增强肠胃蠕动，有助消化。孕妇常食，对防止便秘很有益处。 食材： 牛肉150g、甜椒300g、洋葱100g、油适量、盐适量、小葱适量、大蒜适量、姜适量、酱油适量、淀粉适量、白砂糖适量 步骤： 1.首先将牛肉片成大片，再切小块。 2.取一小碗，放入酱油、淀粉、糖和盐拌均，腌制一会。 3.然后将甜椒片成大块。 4.洋葱也切成大片。 5.葱、姜、蒜也切好备用。 6.锅热倒油，油热先下葱、姜、蒜，紧接着就下腌好的牛肉片。 7.划散变色就可盛出备用。 8.另起锅，锅热倒油，油热先下洋葱，炒出香味，再将甜椒倒下去。 9.翻炒变色加盐调味。 10.将炒好的牛肉倒入锅中。 11.翻均即可盛出装盘。 小贴士： 牛肉先腌一会易入味，彩椒快炒两下就可，保持甜脆口感。 |
