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这样吃鸡蛋,超香

2019-10-30 14:07| 发布者: mystictimo| 查看: 477| 评论: 0 |来自:

原料: 青蒜 100 克,香干 120 克,鸡蛋 1 个。盐、鸡粉各 2 克,料酒、生抽各 4 毫升,食用油适量。 做法: 1.将鸡蛋打入碗中,制成蛋液。 2.热锅注油,倒入蛋液,用小火煎至成型,制成蛋皮装在盘中,备用。 3.洗 ...

原料:

青蒜 100 克,香干 120 克,鸡蛋 1 个。盐、鸡粉各 2 克,料酒、生抽各 4 毫升,食用油适量。

做法:

1.将鸡蛋打入碗中,制成蛋液。

2.热锅注油,倒入蛋液,用小火煎至成型,制成蛋皮装在盘中,备用。

3.洗净的青蒜用斜刀切成小段;洗好的香干切成条;把蛋皮切成粗丝。

4.热锅注油,放入切好的香干,滑油片刻,捞出沥干油分,装盘待用。

5.用油起锅,倒入青蒜,翻炒,倒入滑过油的香干。

6.淋入适量料酒,快速炒匀,加盐、鸡粉,炒匀调味。

7.淋入少许生抽,翻炒片刻至食材入味。

8.下入切好的蛋皮,翻炒均匀。

9.关火后盛出即可。


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