清淡营养，肉丸蔬菜粥

营养提示：

肉丸蔬菜粥可以补充多种维生素，并且还能够补充蛋白质，可以均衡营养。

主料：

瘦猪肉100g，小油菜适量

辅料：

花椒油适量，盐适量，小葱适量，生姜适量，酱油适量，粥底适量，香菇适量

做法：

1.瘦猪肉剁成肉末，洒入小葱末、生姜末、香菇碎后剁成肉馅；

2.剁好的肉馅盛到干净小盆里，洒入适量精盐；

3.倒入适量花椒油；

4.搅匀肉馅，腌渍30分钟；

5.把肉馅做成肉丸，下锅汆熟后捞出备用；

6.砂锅倒入适量底粥，开后倒入肉丸；

7.小火煮制20分钟后倒入切好的小油菜，大火煮开即可。