健康提醒：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。清炖香露鸡是孕期的一款好食谱。 主料： 鸡 1000克 辅料： 香菇(鲜)100克，金华火腿50克，胡萝卜30克 调料： 姜1克，大葱5克，料酒10克，盐5克，淀粉(豌豆) 5克 制作工艺： 1.水发冬菇去蒂，抹干水，加入料酒10克、精盐、淀粉各5克，捞匀。 2.鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。 3.鸡、金华火腿(切片)片、姜(切片)、葱(切段)放入器皿内，加滚开水5杯或适量，中火30分钟，加入冬菇，再中火15分钟，试味后，放盐即可。 |
