用料 ：鸡翅、干红辣椒、可乐、老抽
可乐鸡翅的做法 ： 1、鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分 2、捞出鸡翅，锅里倒油烧热 3、再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。(热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。) 4、放2个整的干辣椒、倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。 5、加老抽调色以及调咸味儿 6、大火煮开。 7、煮开捞一捞浮沫。 8、火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。 9、加一点儿鸡精或者味精 10、完成 小贴士 鸡翅是不需要改刀划口 不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。 新鲜的鸡肉本身的味道一点都不会腥。加上可乐煮过是不会有异味的。 如果很怕太甜的话，建议减少用量，即不用漫过整个鸡翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻动翻动。 浮沫还是要捞。 水收干点好吃哦~ 对肉腥比较敏感很不能接受肉一丁点原味的话，不想在鸡翅上面划刀又想入味? 拿着小刀从关节那里顺着骨头狠狠扎一刀!，加姜加料酒腌制完了再来煎。还有，一定要捞浮沫!!!再都接受不了的话，煮的时候请你加点姜把! |
