健胃益气：清炒莴笋丝

清炒莴笋丝

材料：莴笋 300 克，胡萝卜丝 20 克，花椒 6 粒。

调料：盐 1.5 克，鸡精适量。

做法：

1. 莴笋去皮和叶后洗净，切成细丝；

2. 锅内加入植物油烧热，放入花椒炸香；

3. 倒入莴笋丝和胡萝卜丝，用大火快炒片刻；

4. 加盐和鸡精调味，翻炒几下即可。

营养解析：

莴笋茎叶中含有的莴笋素，可增强胃液、胆汁和其他消化液的分泌，从而促进消化，消化功能不好的孕妈妈可多食。

而且这道菜的口味清新爽口，是一道不错的开味菜肴。