健康提醒：鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育，不管海鱼还是淡水鱼，对宝宝发育都有好处，因此孕妇应多吃鱼。 材料：草鱼2500克、青椒、葱姜、盐、料酒、酱油、干淀粉、植物油各适量 做法： 1、草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块。 2、鱼块用一些料酒、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上。 3、腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用 。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次。 4、再准备一些姜丝、葱片，把青椒也切块。 5、炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块。 6、加一小碗清水，少许酱油、盐，大火烧开后转中火炖上10分钟左右。 7、待基本上没有汤汁时放入青椒片。 8、大火炒至断生即可。 |
