健康提醒：橙黄色的果蔬富含维生素A原，可以在体内转化为维生素A，有助于预防宫内发育迟缓和低体重儿。而且吃橙黄色果蔬来补维A更安全。虽然肝脏含维生素A很丰富，但是这样直接补充维A容易中毒，而且上面容易残留毒素，所以就算是要吃肝脏，每周也只能吃一到两次，一次吃薄薄的一两片。而橙黄色果蔬则不同。其富含的维生素A原会根据生理需求来转化，准妈妈对维A需要多，它就转化得多，需要少，它就转化得少。 食材： 鸡蛋2个、彩椒50克、食盐少许、酱油适量、植物油少许 做法： 1、红黄彩椒任意，鸡蛋2-3个。将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5~0.8cm的彩椒圈。 2、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。 3、取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。 4、待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐调味。 5、取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。 |
