营养提醒：虾口味鲜美，营养丰富，可以制作多种佳肴。虾类富含蛋白质，同时虾也是孕妈妈补钙、补碘的首选食物。 准备食材：猪肉馅150克、虾仁100克、姜末3克、生抽5毫升、老抽2毫升、蚝油10毫升、盐2克、葱末5克、香油毫升、馄饨皮200克、水30毫升、菠菜100克、鸡蛋1个、 碗汁：紫菜少许、虾皮少许、香油5毫升、醋2毫升、生抽2毫升。 做法： 步骤1：在肉馅中依次加入姜末、生抽、老抽、蚝油、盐搅拌均匀。 步骤2：青菜洗干净，葱姜切末，虾仁去除虾线洗净。虾仁切大块加入一点盐腌5分钟，鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，切丝备用。 步骤3：取一张馄饨皮，中间包入一点馅料，加入一个虾仁块。 步骤4：卷起。 步骤5：然后如图包成馄饨形状。 步骤6：锅中倒入水，大火加热，水沸下入菠菜焯烫二十秒，捞出后用凉水冲洗干净。锅中放入新的水，煮沸后下入包好的馄饨。 步骤7：锅再次煮沸后改小火再煮两分钟左右，下入菠菜和鸡蛋丝，关火。在碗里倒入所有碗汁的调味料，煮好的馄饨舀一勺倒入碗里即可食用。 |
