此款汤羹猪蹄富含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量少，黄豆蛋白质含量丰富，花生健脾和胃，理气利脾，是非常适合秋冬季节的一道养生滋补汤品，可补充蛋白质，裨益脾胃，提高孕妈妈的免疫力。 食材： 猪蹄2个、黄豆100g、花生米50g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、当归3g、人参片4片、料酒25ml 步骤： 1.猪蹄剁小块，黄豆提前泡发。 2.葱、姜切好，准备好当归、人参。 3.猪蹄用开水焯烫洗净。 4.花生开水煮上2分钟沥干水分。 5.汤煲加入适量的清水，放入葱、姜、当归、人参和料酒。 6.再放入猪蹄。 7.加入花生和黄豆。 8.大火煮开撇去浮沫。 9.然后用锡纸包住盖子盖上瓦煲关小火慢炖1个半小时。 10.1个半小时后猪蹄酥烂，加入盐调味关火。 小贴士： 1.黄豆可在前一天晚上泡发备用。 2.花生米煮上两分钟去掉红衣颜色，汤羹不浑浊。 3.猪蹄开水焯烫一下，可更容易剔除掉上面的猪毛。 4.小火慢炖把盖子包上锡纸，可防止漏气，这样煲汤汤汁香气浓郁。 |
