准备食材：西米 100 克、芒果 4 个、龙眼 20 个、沙田柚 3 片、细砂糖 100 克、椰浆 100 ml、炼奶 50 ml。 1、把西米用水淘洗一下。 2、锅中烧开水，改小火，把西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，防止黏底，慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火，盖上锅盖闷5分钟。 3、芒果洗净，去皮、去核。 4、柚子去皮，取出果肉。 5、将西米倒在筛网上，放到水笼头下冲洗掉黏质，沥干水。锅内再烧适量的开水，把冲洗干净的西米倒回锅里，加入细砂糖。煮开，用勺子搅拌。 6、将果浆与椰浆一起加入西米糊中，煮一会关火。 7、把芒果和柚子用搅拌机搅拌成糊状。 8、把西米糊和搅拌机内的一起倒入碗中即可食用。 |
