原料：
豆腐300g，油菜150g，芦笋、水发香菇各20g，西红柿35g，蒜末、葱花各少许，盐5g，鸡粉2g，胡椒粉3g，生抽、芝麻油各5ml，水淀粉、食用油各适量。
做法：
1.洗净的芦笋切段；洗好的西红柿切瓣；洗净的油菜对半切开；洗好的香菇、豆腐分别切块。 2.锅中注水烧开，加食用油，放入油菜，煮熟后捞出，锅中加盐，下入豆腐，去除酸味，捞出。 3.锅注油，下蒜末爆香，放西红柿、芦笋、香菇炒匀，加水、生抽、盐、鸡粉，倒入豆腐块拌匀。 4.放油菜，加水淀粉、胡椒粉、芝麻油拌匀，转至砂煲，置旺火上，加盖煮沸后，揭盖，撒上葱花，即可。 豆腐是豆制品的精华，含有铁、钙、镁，有利于胎宝宝骨骼及牙齿的发育。 |
