对于孕妈妈来说，可以选择的有营养的食物有很多，下面就为您推荐这道美食——豉油皇鸡，看看它的做法吧! 温馨提示：豉油皇鸡是粤菜里一道很常见的菜。在广东的大小饭店和街边熟食档都有制作，其风味传统美味，光泽鲜亮。 主料：童子鸡 1250 克 调料：酱油 100 克、冰糖 30 克、姜 20 克、小葱 30 克、料酒 15 克、植物油 30 克、盐 8 克 做法： 1. 先将嫩子鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，稍晾干鸡身的水分 2. 烧锅放入油，再放姜葱爆香，下清汤、酱油、糖、料酒、精盐等料和鸡，用文火将鸡煮至熟(以筷子能戳入鸡腿为度) 3. 煮鸡的过程中，要不时用锅铲翻转鸡身，以使鸡皮均匀地呈现金黄色 4. 鸡熟后用碟将之盛起 5. 待鸡稍凉后，消毒砧板，将鸡切成件，砌回原形，用煮鸡的原汁加香油淋上可上桌 |
