鲍汁菌菇西兰花

健康提醒：西兰花营养价值高，富含叶酸和维生素B1、B2、C等，有稳定血压、缓解焦虑等功效。

以下食谱美味营养，可防治佝偻病，补充叶酸。

制作材料：西兰花200克、香菇5朵、植物油、鲍鱼汁、盐、糖、葱姜末、水淀粉、鸡汤各适量。

制作步骤：

1、西兰花洗净，掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出，香菇洗净切片。

2、炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅，再倒入香菇略炒。

3、锅坐火上，放熟猪油烧热，下葱姜丝煸出香味，烹入料酒，倒入鸡汤。

4、倒入西兰花炒匀。

5、加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖，并用水淀粉勾芡即可。