酱肉四季豆
原料：
四季豆 200 克，牛肉丝、胡萝卜各 100 克，姜 2 片，黑胡椒牛排酱 1 包，米酒 1/2 小匙，淀粉 1/4 小匙，麻油 1/8 小匙。
做法：
牛肉丝放入碗中加调料拌匀。四季豆洗净，切斜段，胡萝卜和姜 去皮，切丝。锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝大火翻炒数下，盛起。 锅中余油烧热，放入四季豆、胡萝卜丝以中火炒匀，加 1 大匙水焖煮至熟，再加入炒好的牛肉丝拌匀，淋上麻油即可盛起。
特点：
四季豆含有蛋白质、钙、铁、磷、B族维生素，牛肉富含蛋白质、铁质，有益气血、补脾胃、强筋骨等作用，在妊娠早期多吃可补充元气； 黑胡椒酱和麻油味浓、微辣，可促进食欲，补充铁质、蛋白质。
丝瓜营养盒
原料：
丝瓜 1 条，白虾米 1/2 大匙，蒜头 2 粒，40 厘米正方的锡箔纸一张， 水 2 杯，盐 1/4 小匙。
做法：
丝瓜去皮，对半剖开，再切厚片。蒜头切末，白虾米略洗，沥干水 分备用。 锅中加入猪油 1 大匙烧热，放入蒜末入白虾米，经小火爆香，再加入1/2 杯水与调味料烧热。 丝瓜排入锡箔纸中，淋上烧好的调味料酱汁，包卷密实。 烤箱预热至200° ，放入包好的丝瓜，烤到纸膨胀后再烤 3 分钟，即可取出装盘。
特点：
清淡可口，富含铁质、钙质、叶酸等营养素，是准妈妈孕早期补充营养的美食。
桂花肉
原 料：
瘦肉 500 克，鸡蛋 2 个，糯米粉 10 克，生抽、糖、醋、味精适量。
做法：
瘦肉切约 1 厘米厚大片，用刀背敲捶，使肉质纤维松开，切成小块，用糖、盐、酒略腌一下。 鸡蛋打散，与糯米粉调和成蛋糊，然后把腌好的肉拌入。油烧至八成热，将肉块逐个放入，略炸捞起，待油温回升后复炸至金黄，捞起沥干油。 加入糖、醋、盐、麻油、生抽、味精，装盘盛起。
特点：
此菜色泽金黄、甜酸适口，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌和维生素A、维生素B、维生素B2、维生素D 等营养素，是准妈妈孕早期的美食。
干贝乌骨鸡
原料：
当归、龙眼肉各 10 克,生干贝 3～4 粒，乌骨鸡腿 1 只，姜 2～3 片， 盐适量。
做法：
生干贝放入清水中泡开，乌骨鸡腿洗净、汆烫后捞出，切小块。 药材、食材加清水放入锅中，炖煮至鸡块熟烂，加盐调味即可。
特点：
消除疲劳、增强体力及抵抗力，有助于预防孕早期准妈妈的妊娠晕眩。 |
