鸡蛋是准妈妈孕期当中不可缺少的营养食物，它含有的营养素对胎宝宝神经系统和身体发育都很有利。 那孕期该如何合理地食用鸡蛋呢？
鸡蛋的错误吃法
1.生吃鸡蛋 生鸡蛋里含有的抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等生物素缺乏症。 而且生鸡蛋内还含有抗胰蛋白酶，会影响人体的消化功能。 而那些经过孵化，但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了。准妈妈切忌生吃鸡蛋。 2.吃茶叶蛋 茶叶中含鞣酸物质，会与鸡蛋中的铁元素结合，对胃产生刺激作用，影响胃肠的消化功能。 3.过量食用 鸡蛋是高蛋白食品，准妈妈最好不要食用过多，否则会增加肝肾的负担，每天吃1～2个蛋就够了。 而且准妈妈最好吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含量较多。
这样吃鸡蛋，营养加倍
准妈妈每天吃1～2个鸡蛋比较合适，最多也不要超过2个。 另外，水煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5～7分钟为宜。 菠菜炒鸡蛋 原料： 菠菜100g，鸡蛋2个，葱丝、盐、植物油各适量。 做法： 1.将菠菜择去老叶洗净，切成3厘米长的段，用沸水稍焯一下，捞出，沥开水分。 2.锅中放入油烧热后，将打散的鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘，用葱丝炝锅，然后倒入菠菜，加盐翻炒几下。 3.再将炒熟的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。 |
