孕早期是胎宝宝眼胚发育的关键期，因此准妈妈的营养健康状况对胎宝宝的视力发育尤为重要。与胎宝宝的视力发育有着密切关系的营养素有很多，比如DHA、维生素A等。 其中，维生素A对视力的发育是至关重要，可以促进胎宝宝早期视觉细胞内感光色素和弱光感受神经的形成。如果准妈妈体内缺乏维生素A，眼睛就会发干、发涩。 因此，为了自己和胎宝宝的健康，准妈妈一定要注重对维生素A的摄入哦。今天就给准妈妈推荐这道美味食谱，帮你吃出胎宝宝好视力。
菠菜鸡肉丸子汤
做法： 1.准备好食材：鸡脯肉200g、菠菜150g、金针菇50g、樱桃番茄120g、胡萝卜60g、葱末8g、蒜末10g、玉米淀粉15g、鸡蛋清1个。 2.菠菜焯水（去草酸），中火煮至变软；切碎。 3.切碎的菠菜中加入0.5g盐，搅拌均匀，静置5分钟后挤掉多余的水分。 4.鸡胸肉放入辅食机中搅碎。 5.将搅碎的鸡胸肉与菠菜碎、胡萝卜碎、蒜末、玉米淀粉倒入同一个大盆中，加入蛋清、盐1g、植物油、耗油搅拌均匀。 6.搅拌好后用汤匙挖出适量丸子料，再用两根汤匙调整形状。 7.在锅中加入1200ml水煮沸，依次加入樱桃番茄、金针菇和之前做好的鸡肉丸子。 8.中火煮至鸡肉丸子全部浮起，加入胡椒粉1g、盐0.5g，中火再煮1~2分钟，加入葱末即可。 营养价值 菠菜含有的胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，能够帮助准妈妈润肠通便、延缓衰老，还能促进胎宝宝的视觉发育。 鸡胸肉高蛋白低脂肪，搭配多种蔬菜、菌类营养丰富，不仅能保证孕期营养，还有利于准妈妈身材的保持。 |
