三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素及微量元素,能起到促进肠道消化的作用，是非常健康营养的食物，对准妈妈和胎儿很有好处。三文鱼的吃法也是多种多样，不管怎么做都好吃，但准妈妈要注意三文鱼不要生吃，避免三文鱼刺身的吃法。 今天就介绍一款三文鱼的不同吃法，和米饭一起炒着吃，也许会给你一种意想不到的美味享受哦。
三文鱼炒二米饭
做法： 1.准备食材：三文鱼60g，大米30g，小米30g，煮饭用水约150ml，西兰花60g，香菇30g，黑木耳30g，橄榄油5-8g，低钠盐1g，小茴香2-3g，白胡椒粉0.5g，葱花5g。 2.三文鱼切成约1厘米的正方体。 3.西兰花焯水，煮软后切碎。 4.木耳、香菇焯水，放入沸水中煮至变软；切成丁。 5.热锅冷油，放入小茴香、葱花，大火炒香。 6.依次放入三文鱼、西兰花，大火翻炒至熟。 7.倒入香菇、木耳翻炒几下。 8.加入提前一晚蒸好的二米饭，炒透后加入低钠盐与白胡椒，翻炒几下即可。 营养介绍 三文鱼比起一般的鱼类含有更多的不饱和脂肪酸，其中Ω-3脂肪酸对大脑和视网膜的发育有非常重要的作用；西兰花含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。
小贴士
三文鱼要挑选中间部位的，肉质与口感会比较好一些。 |
