健康提醒：圆白菜中含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用。糖醋圆白菜是孕期的一款好食谱。 主料：圆白菜300克 辅料：柿子椒30克、青椒30克 调料：白砂糖40克、醋20克、盐2克 、淀粉(豌豆) 10克、大葱5克、姜5克、大豆油40克、香油10克 制作工艺： 1. 将圆白菜洗净，沥干水，切成菱形片； 2. 青、红椒洗净，均切成菱形片； 3. 葱、姜洗净切丝备用； 4. 将白糖、醋、精盐、清汤、湿淀粉15克(淀粉10克加水)调成味汁； 5. 放入葱姜丝、圆白菜、青红椒片，用旺火翻炒至微熟，倒入味汁，颠翻至匀； 6. 淋入香油，出锅装盘即成。 |
