原料： 酸菜15g，蛤蜊4g，姜片、葱花各少许，盐3g，鸡粉2g，料酒、芝麻油、胡椒粉、食用油各适量。 做法： 1.将洗净的酸菜切成条，改切成丁。 2.把蛤蜊切开，放入清水中洗净，备用。 3.锅中注入适量清水烧开，加入料酒，下入姜片。 4.倒入蛤蜊，放入切好的酸菜。 5.加入食用油、盐、鸡粉，搅拌均匀。 6.盖上盖，烧开后用大火煮3分钟。 7.揭盖，捞去汤中浮沫。 8.撒上胡椒粉，淋入芝麻油，搅拌均匀。 9.盛出，装入汤碗中，撒上葱花即可。 蛤蜊含有蛋白质、脂肪和多种矿物质，具有很高的营养价值，有滋阴、润燥、清热的作用，对准妈妈有安神助眠的作用。 |
