蛋白质是构成胎宝宝器官的最主要的来源，因此准妈妈在孕早期要尽量保证蛋白质的摄入量，不管是植物蛋白质和动物蛋白质都可以。动物中的蛋白质具有较高的质量；植物蛋白质通常只含有1~2种必需氨基酸，含量较少。蛋白质的主要来源是肉类、蛋类、奶类以及豆类食品。 今天就推荐给准妈妈一道补蛋白质的食谱：
鸡肝粥
做法 1.食材准备：鸡肝2个、菟丝子10g、小米30g、葱花适量、盐适量。 2.将鸡肝洗净，切条；小米淘洗干净，待用。 3.锅置火上，放入适量清水煮沸，放入小米，鸡肝，先用大火煮沸再转用小火熬煮至粘稠。 4.加葱花、盐调味即可。
营养价值 鸡肝中含丰富的蛋白质、矿物质及维生素A等，营养颇丰，可以帮准妈妈养血明目；还含有铁质，可以补血、提高身体抵抗力、抗氧化以及防衰老。
栗子鸡的做法 1.食材准备：鸡100g、生栗子80g、植物油少许、酱油少许、料酒少许、白糖少许、盐少许。 2.净仔鸡洗净、斩块，入沸水中焯透，捞出；生栗子洗净后煮熟取肉。 3.炒锅放火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花、姜片炒香。 4.倒入鸡块和栗子肉翻炒均匀。 5.加酱油、料酒、白糖和适量清水，大火煮沸。 6.转小火焖至鸡块熟透，用盐调味即可。
营养价值 鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分；栗子中有大量的淀粉，还含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分。这道菜能促进胎宝宝发育，增强准妈妈身体免疫力。 |
