豆腐含丰富的植物蛋白与胆碱,番茄富含维生素c,二者搭配,可健脾开胃、生津止渴。 食材: 番茄240g、鱼丸150g、豆腐150g、油适量、盐适量、小葱1颗、蒜3瓣 步骤: 1.材料。 2.豆腐切方块,番茄切小块,葱蒜切碎,鱼丸切成小块。 3.汤锅里倒适量的油。 4.先下葱蒜,跟紧就下番茄。 5.番茄炒变色。 6.倒下鱼丸。 7.翻炒均加盐调味。 8.加入适量的开水。 9.待煮开下豆腐。 10.等到锅开,调入芡粉。 11.再沸腾就可盛起,散点葱花即可。 小贴士: 1.起锅时调点芡粉,让汤汁浓稠。 2.最好不要用肉汤去替代水,因用了鱼丸,保持鱼鲜,更好。
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