许多准妈妈在怀孕之后，会进食较多的高蛋白、高脂肪的食物，不仅过足了嘴瘾，还自以为“营养补给充足”。但你要知道，如果过多食用高蛋白、高脂肪食物，而忽视了膳食纤维的食用，会令胃肠道的纤维素含量过少，不利于排便，孕期便秘就会由此发生了。 今天就为大家介绍两道菇菌类食谱，热量低且膳食纤维高，可帮助准妈妈控制体重，防止便秘，也能促进食欲。更重要的是，菇菌类食物含有丰富营养，能够促进胎宝宝大脑发育，多吃菇菌类食物能让胎宝宝出生后更聪明哦。
哈密瓜炒杏鲍菇
原料 杏鲍菇200g，荷兰豆100g，鲜百合25g，哈密瓜30g，蒜、姜、香油、水淀粉、食用油、盐各适量。 做法 1.将所有蔬菜洗净，杏鲍菇切片，荷兰豆切去两头，哈密瓜去皮切片，鲜百合掰成瓣，蒜切片备用。 2.锅中加水烧开，放入杏鲍菇和荷兰豆焯一下，捞起沥干水分。 3.锅中放油，待油温七成热，放入蒜片、姜片爆香，放入杏鲍菇片、荷兰豆和百合瓣翻炒。 4.放入哈密瓜片翻炒，再放入适量盐和水淀粉，最后淋上香油炒均匀即成。
营养价值
杏鲍菇含丰富糖质和蛋白质，可促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解。预防和抑制肿瘤，利尿、健脾胃、助消化。
小贴士
杏鲍菇比较吸油，所以要注意避免油太少而炒焦的情况。
平菇炖肉
原料 平菇150g，猪肉100g，盐、香油、葱、姜各适量。 做法 1.葱、姜洗净，切成丝备用。 2.将平菇洗净切条，猪肉洗净切成片。 3.把猪肉与平菇一起放入砂锅中，加水，撒入葱、姜丝。 4.用大火烧沸，撇去浮沫，改小火炖20分钟，放盐、香油调味即成。
营养价值
常食平菇，不仅能起到改善人体新陈代谢、调节自主神经的作用，而且能减少血清胆固醇、降低血压。
小贴士
这道菜的汤汁拌饭很好吃，准妈妈不要浪费哦！ |
