健康提醒：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 主料：鱿鱼(鲜)300克 调料：大葱7克、姜3克、香菜5克、酱油3克、白砂糖4克、花生油20克 制作工艺： 1.将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。 2.锅内烧开水，下入鱿鱼花焯熟，捞出备用。 3.取碗放入生抽、糖调成白灼汁。 4.把焯熟的鱿鱼花摆在盘内，撒上葱姜丝、香菜段，再浇上白灼汁，然后将油烧至八成热，浇在上面即可。 |
