许多准妈妈在刚怀孕的时候都不知道要吃什么才能补充营养。因此，今天为大家介绍2道可口的荤菜，味道鲜美，而且还能满足孕期所需的营养哦！
熘肝尖 原料 鲜猪肝300g，胡萝卜片、黄瓜片各适量，葱末、姜末、蒜片各少许，料酒、酱油各15g，白糖7g，醋3g，盐、鸡精各1g，花椒油5g，淀粉适量。 做法 1.猪肝切片，加盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌匀，下入5成热的油中滑散滑透，倒入漏勺备用。 2.取小碗加入料酒、酱油、白糖、鸡精、水淀粉兑成芡汁备用。 3.炒锅上火烧热，加少许油，用葱末、姜末、蒜片炝锅，烹醋，下入胡萝卜片、黄瓜片煸炒片刻，再下入猪肝片，倒入芡汁，翻炒均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。
营养价值 猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料；还富含蛋白质、卵磷脂、微量元素和丰富的维生素A。常吃猪肝，有补肝明目、养血、排毒的功效。
小贴士 猪肝要炒至熟透才可以食用。
甜椒牛肉丝 原料 牛肉、甜椒各200g，鸡蛋清1份，姜适量，酱油、甜面酱、盐、鸡精、淀粉、料酒、水淀粉、鲜汤各适量。 做法 1.将牛肉洗净切丝，加入盐、蛋清、料酒、淀粉搅拌均匀；甜椒和姜均切成细丝。 2.锅内放少许油，将甜椒丝倒入炒至半熟，然后盛出备用；牛肉丝滑油至8成熟捞起备用。 3.锅内放少许油加入甜面酱、牛肉丝、甜椒丝、姜丝炒出香味，加入酱油、鸡精、盐和少许鲜汤，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即成。
营养价值 这道菜含有丰富的优质蛋白质和人体必需的氨基酸、维生素，同时具有补益脾胃、增强免疫力的功效。
小贴士 牛肉千万要炒熟，不能为了追求口感而吃七分熟的牛肉。 |
