健康提醒：蛋黄不仅含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、铁、锌等微量元素，还含有各种维生素，而且蛋黄中的叶酸也是孕妇不可缺少的营养素。 食材：大米100g，鸡蛋1个，新鲜青菜100g。 做法： 1. 将新鲜蔬菜去掉菜帮、留下菜叶，洗干净沥干水分。 2. 用开水焯下蔬菜，捞出来控水，自然晾凉。 3. 用搅拌机把蔬菜搅成糊状，用煮过的干净纱布将菜汁挤出来。 4. 把鸡蛋洗干净，放入冷水锅中，中火煮，然后再转至小火煮5分钟左右。再用流动的冷水冲一下，这样会容易剥皮些。 5. 之前将大米浸泡1小时左右，然后倒入高压锅，加入1500ml的清水。大火熬制15分钟左右，高压锅的压力档调到煮粥即可。 6. 把鸡蛋的蛋黄取出，蛋黄应该是呈金黄色的，用勺子一按就会变粉状。把蛋黄用小勺碾碎，倒入适量的米汤调成糊。 7. 蛋黄倒入碗中，用小勺一点一点的加入之前榨好的绿色菜汁，调匀就可。 |
