西米使厨房变得更浪漫,用红酒杯盛上一杯西米露,在冬日午后暖暖的阳光里,在阳台上和爱人坐在秋千座椅上,一起分享这份甜蜜.或者晚餐时,铁艺的烛台点燃粉粉的蜡烛,和家人同吃一份鸡肉西米粥,营养体贴都在里面.那么如何做西米露呢？ ⒈煮开一锅水后加入西米,因为西米是淀粉质食物,所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入,并且需要不断搅拌,否则的话容易成块且容易烧焦. 2.等到再次滚开后要转中小火,多次少量加水,一直到西米完全变透明为止关火. 3.煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话,则需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温. 4.大家可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里,这样子一份西米露甜点就完成了. 西米制作要点 第一：西米不要用水洗； 第二：煮西米的时候要等水煮沸腾了再下西米； 第三：煮的时候要时不时的搅动到起,一般煮到透明了就可以了； 还有种方法比较保险,就是煮到中间还有白心的时候就把一锅西米倒进保温桶里面（水要一起倒进去）盖好放段时间（大概几个小时）这样煮的西米不会胡锅,水也比较清亮,没有那种黏呼呼的感觉！ |
