炎炎夏日,人们常常热得吃不下饭,人的肠胃因受暑热刺激,功能会相对减弱,容易发生头重倦怠、食欲不振等不适.这时喝养生粥有助于开胃健脾,助消化,同时还有很多保健功效.那么小暑节气喝什么粥好呢？ 1、绿豆粥 大米250克,绿豆150克,白砂糖20克.将大米用清水淘净,绿豆去杂质,用清水洗净.将大米、绿豆共煮为粥.将熟时加入白糖调味即成. 2、导赤清心粥 生地黄汁50毫升,雪梨1只,粳米20克,竹叶卷心20支,灯芯草2支,连心麦冬6克,莲子心3克,砂糖适量.将所有配料用水煮成粥.每天3次服食.清心；对伏暑引起的心烦不寐、小便短赤热痛、发热日轻夜重、口干渴不欲饮有疗效.暑湿盛、胸闷不食、脾胃虚寒、在便溏软者忌食. 3、南瓜虾米芋头粥 粳米150克,芋头500克,南瓜500克,虾米50克,枸杞、精盐少许.南瓜芋头去皮切丁,虾米用热水泡软切碎,和粳米一起放入锅里文火煮30分钟成粥状.此粥滑润粘糯,有润肠利便的功效. 4、黑米八宝粥 黑糯米100克,红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克,红糖米酒各少许.红豆、绿豆、薏仁洗净后,加水浸泡一晚,将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂,再加黑米等洗煮成粥状.此粥香甜美味,营养丰富,老少皆宜. 5、扁豆粥 粳米250克、白扁豆100克,加水适量,共煮成粥.扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用.适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症. 6、冬瓜赤豆粥 冬瓜500克去皮切丁,赤小豆30克.先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥.有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效. 7、苦瓜粥 苦瓜100克洗净去瓤切成小块,先将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥.有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效. 8、山药枸杞粥 粳米150克,山药200克,枸杞50克,白糖适量.将粳米洗净,山药去皮洗净切小块,文火熬煮30分钟成粥状.此粥绵软爽口,能消除疲劳、补血明目. 9、丝瓜粥 丝瓜100克,粳米250克,食用油10克,精盐3克,加水适量,共煮成粥.丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用.适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症. 10、杏仁粥 取去皮尖扁杏仁60克,碾碎,同粳米300克加水煮粥服用,有去痰止咳、下气平喘之功效. 11、荷叶粥 将鲜荷叶一张洗净后煎汤取汁,加入粳米100克煮粥,然后加白糖调匀食用.此粥有防暑利尿、降压之功效. 12、绿豆竹叶粥 绿豆30克,粳米100克,银花露10克,鲜荷叶10克,鲜竹叶10克,冰糖适量.把鲜荷叶、鲜竹叶洗净,水煎,滤渣取汁.绿豆、粳米淘净后煮成稀粥,水沸后加入银花露、药汁,用微火熬熟,加入冰糖.每天2次,温热服食.清暑化湿、解表清心；对伏暑引起的酸痛、无汗、头痛、尿黄、苔腻、恶寒发热、心烦口渴有疗效. 13、黄瓜粥 黄瓜500克,糯米、蜂蜜各100克,加水适量,共煮成粥.黄瓜粥具有清热解毒、解渴、利水的作用.适用于热病、身热口渴、黄疸、浮肿、热痢等病症. 14、五豆粥 香糯米150克,赤豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50克,白糖适量.将五豆洗净后,浸泡过夜,次日清洗后,五豆不易烂可先煮透,再放香糯米文火煮20分钟成粥.此粥色泽艳丽,能健脾和胃、补肾保肝、健身强体. 15、菊花粥 黄菊花20克,大米150克,菊花煮水去渣后,与大米同煮成粥.常食有利尿、防暑作用. |
