孕妇吃燕窝做法是怎么样的呢?相信很多读者都想了解清楚吧，下面我们为你提供几款燕窝美食。
冰花甜官燕 材料：干燕条40克，冰糖300克，清水1400ml； 做法： 1、依上法将燕窝浸发好，沥干水后用碗盛载。 2、将燕窝隔水干蒸15分钟。 3、将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。 4、待燕窝糖水翻滚，即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。 木瓜炖燕窝 材料：水发官燕50克，木瓜1只，冰糖25克，银耳50克，清水250cc ； 做法： 1、木瓜洗净、用槽口刀横开，挖去里面的瓤和籽粒待用。 2、银耳、冰糖、加水入锅，开火煮熬至浓稠，打去渣留汁。 3、将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中，拌匀再灌入木瓜内，上笼蒸15分钟，取出装盘即可。 燕窝鲜奶炖竹丝鸡汤 材料：已湿发燕窝150克，光身竹丝鸡1只，清鸡汤750ml，鲜牛奶500ml，姜3片 做法： 1、燕窩放在温水中浸泡，备用。 2、鸡以盐略擦外皮四週，去内脏，洗净，沥干水。 3、鸡、姜片、清鸡汤，同放入瓦炖盅內。加盖，蒸炖约2 1/2小时后，加入鲜奶、燕窩，再炖20分钟，原盅取出。 4、加盐调味，燕窩、鸡肉、鲜奶一同進食。 慈禧养颜鲜奶酪 材料：干贝8钱(浸软拆丝、、发好花胶60克(切丝、、发好碎燕30克、带子8钱切条、鲜奶1碗、蛋白4只、上汤1碗。 做法： 1、先把鲜奶、蛋白及上汤搅匀，隔水蒸大约7-8分钟;成鲜奶酪，备用； 2、烧沸一镬水，将带子略汆烫； 3、烧热镬，下油2汤匙，再加入带子条、花胶丝、干贝炒热，最后加入碎燕及生粉水勾芡； 4、最后拿出蒸好的鲜奶酪，把芡汁料淋上面即可享用。
|
