妇女怀孕后，由于胎儿生长发育和孕妇自身准备的需要，必须从膳食中得到足够的营养物质。孕妇吃什么可以适当补充铁来供给自己和胎儿的需求。 1.胡萝卜牛腩饭 营养分析：牛肉含铁丰富，是孕妇补铁的良好选择。 制作方法： 1、胡萝卜洗净，切块;南瓜洗净，去皮，切块待用。 2、将牛肉洗净，切块，焯水。 3、倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。 4、饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。 2.木耳枣豆羹 营养分析：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血; 枣中富含钙和铁，它们对防治贫血有重要作用，其效果通常是药物不能比拟的。此食谱可提供铁21毫克。 制作方法： 将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净，加水泡涨，然后一同置于锅内，加水适量，小火炖至熟烂，加精盐调味即成。 |
