1.面包出炉后最好放上两个钟头再吃,新鲜是好面包基本的元素,刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来. 2. 市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油,含有很高的饱和脂肪,不宜多食.一些面包会含有更高的热量,是因为在制作的过程中,增加了盐、糖和食用脂肪. 3、面包中热量最高的是松质面包 ,也叫做“丹麦面包”.它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等.它口感酥香柔软,非常美味,但因为饱和脂肪和热量实在太多,而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”. 提示：尽量少吃这样的面包,最好一周不超过一个. |
