DHA好处多多 dha又被称为“脑黄金”和“聪明因子”，可见其对宝宝智力发展的重要作用。 英国的脑营养学教授发现，常吃鱼的孩子，其智商普遍高于常吃畜肉的儿童，这主要得益于鱼中丰富的dha。dha在促进脑细胞发育、激发脑神经纤维延伸、增加脑容量、提升大脑敏锐度等方面功效卓著。其实，除了补脑，dha对小朋友身体发育还有其他好处，除了补脑，dha还有助改善视力和提高孩子免疫力。 6大富含dha的食物 我们日常生活中有许多食材都含有dha，适合给宝宝食用。 母乳 初乳中dha的含量尤其丰富。不过，母亲乳汁中dha的含量取决于三餐的食物结构。如果母亲吃鱼较多，那么相应的母乳中的dha的含量要高得多。 配方奶粉 添加了dha的配方奶粉同样是孩子吸收dha的一大食物来源。 鱼类 dha含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等。就某一种鱼而言，dha含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。 干果类 如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成dha。 藻类 藻类食物所含有的dha也是比较丰富。 dha制品 市场上有两种：一种是从深海鱼油中提取，另一种是从藻类中提取。 巧烹饪 别将dha煮没了 在dha的食物来源中，爸爸妈妈更多会选择鱼来帮孩子补充dha。不过，煮鱼的方式决定了能为孩子提供多少dha。不同烹饪方式保留鱼肉中dha含量由高到低分别是蒸、炖、烤、炸。一般情况下，建议妈妈们不要将鱼炸了，这样的烹饪方式营养流失得最严重。 蒸鱼的时候，在加热过程中，鱼的脂肪会少量溶解入汤中。但蒸鱼时汤水较少，所以不饱和脂肪酸的损失较少，dha和EPA含量会剩余90%以上。但是如果烤鱼的话，随着温度的升高，鱼的脂肪会溶化并流失。炖鱼的时候，鱼的脂肪也会有少量溶解，鱼汤中会出现浮油。 因此，烤鱼或炖鱼中的dha和EPA与烹饪前相比，会减少20%左右。炸鱼时的dha和EPA的损失会更大些，只能剩下50%-60%。这是由于在炸鱼的过程中，鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中，而油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。 富含dha的食物： 1、 母乳。初乳中dha的含量尤其丰富。不过，母亲乳汁中dha的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多，乳汁中dha含量高达22%，居全球第一;其次为澳大利亚，约为10%;而美国最低，仅有7%。 2、 配方奶粉。指添加dha的配方奶粉。 3、 鱼类。dha含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的dha含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言，dha含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。 4、 干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成dha。 5、 藻类。 6、 dha制品。市场上有两种：一种是从深海鱼油中提取，另一种是从藻类中提取。前一种源于鱼类脂肪，不过至少有3大缺陷：⑴鱼油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高，可使dha所占的比例过低，与母乳相差较大，不符合孩子的生理需求;⑵鱼油中的dha含量虽然比较高，却不含对脑发育有重要作用的另一种不饱和脂肪酸--AA(花生四烯酸)，而其中过多的EPA还会抑制孩子体内AA的生成;⑶鱼类不同程度地受到汞、铅等重金属或砷等有害物的污染，安全性低。相比之下，藻类的优势突出，dha藻油是一种纯植物性dha原料，从人工培育的海洋微藻中提取，未经食物链传递，是目前世界上最纯净、最安全的dha来源。尤其值得一提的是，dha藻油的dha浓度远高于鱼油提取物，且纯度高(含量上，DHA藻油的dha≥35g/100g,鱼油dha的含量是3.6-12.5g/100g)，稳定性强、不易被氧化，且无臭、无味，特别适合用于胎儿、婴幼儿。
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