到了凉爽的秋季，也是白果呈批上市的好季节。白果就是我们常常看到的银杏果，富有大量的淀粉、糖份还有蛋白质，营养非常的丰富，还可以入药，是很多人保健身体的首选。
孕妇可以吃白果吗孕妇慎吃白果。白果属于药材类，虽然具有很高的食用价值、医用价值和保健效果。但据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。 孕妇可以吃白果吗？ 成人每天一般不能食用超过7颗，否则容易引起中毒。如果孕妇过度食用白果，有可能对胎儿的发育造成不良影响。 一般人都知道，白果有少量毒性，不能多吃，吃多了会中毒。不过，吃多少才合适?孕妇是不是吃不得呢? 中国传统的妊娠禁忌里，并没有白果，说明不是大忌。不过，白果归根到底是一种药品，用于活血通络，“是药三分毒”，孕妇还是不要吃的好。 “古代医书中确实有吃多了白果引起中毒的记载，但到目前为止，还没有听说孕妇吃白果会对胎儿产生不良影响的权威认定。” 西医的说法更明确，“孕妇在食物方面不用太精细，只要不多吃，一般都不会影响胎儿。
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1、白果属于药材类，虽然具有很高的食用价值、医用价值和保健效果，但是白果除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，白果酸、氢化白果二酸及白果醇等有毒物质，(生食或炒食)过食易引起腹泄，如果孕妇过度食用白果，有可能对胎儿的发育造成不良影响。
2、可出现烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢无力、瘫痪、呼吸困难等症状。 3、生白果内隐藏有大量白果酸、氢化白果二酸及白果醇等有毒物质，若吃10颗以上的生白果会有生命危险。 若吃10颗以上的生白果会有生命危险 4、有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状，甚至会出现流产的危险。 5、胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育，所以孕妇食用白果很可能使正在发育的胚胎四肢部分受到伤害而出现畸形。 |
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白果营养价值极其丰富，但是如果食用过量可能会引起中毒，尤其是小孩、孕妇要谨慎食用。
孕妇摄入过量白果可能会出现以下症状： 1、有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状，甚至会出现流产的危险。 2、可出现烦躁不安、恐惧、惊厥、肢体强直、抽搐、四肢无力、瘫痪、呼吸困难等症状。 3、并发症：发生严重中毒现象，甚至死亡。 |
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孕妇吃白果的注意事项：
1、白果做菜的味道十分美味，但在做菜之前有个去毒的过程。首先从市场上将银杏买回家后，用小锤子敲开，去硬壳，切记不要太用力，否则就会把里面的肉敲破了。等去壳完之后，白果外面还有一层皮，去掉皮就是白白嫩嫩的仁了。去皮方法就是将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅，这样外面的皮就会全部自动脱落了。 2、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。 3、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。 4、一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。 |
