两岁的宝宝自我意识开始萌芽,对饮食的要求也会越来越高。他们会有自己的饮食喜好,也会有自己讨厌的食物。面对饮食均衡和宝宝喜好这个矛盾的对立面,妈妈们要如何制作出满足这两种要求的食谱呢? 两岁孩子有什么营养需求? 在讲解食谱之前,必须先了解两岁孩子有什么营养需求特点。 1、三餐加小点心 食物逐渐以混合食物为主,在三餐的基础上,可在下午给宝宝加一餐的点心。但点心要适量不能过多,与晚餐的时间不要太近,以免影响食欲,点心的量要少而精,要有计划地进行,避免高热高糖的食物。 2、粗细搭配 每天摄入的粗粮总量不应超过当日主食总量的1/4较为适宜。粗粮种类很多,要挑选适合宝宝的种类,粗细搭配,按照粗细1:5的比例细做主食,可选择玉米、荞麦、高粱、薯类等。 3、多吃蔬菜和水果 宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜,特别是橙绿色蔬菜,如:西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。需要注意的是,水果不能代替蔬菜,1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。 宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜,特别是橙绿色蔬菜 4、动植物蛋白要合理搭配 在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白,可以用这些食物饨汤,或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克,豆制品25-50克,鸡蛋1个。 两岁孩子主食食谱该如何制作? 有很多家长提到,每天的主食都是米饭、米饭和米饭。两岁孩子主食食谱还可以做出什么新花样呢? 1、自制花卷馒头 准备 面粉、发酵粉、葱花、盐、油等。 步骤 1、面粉拌入发酵粉加水把发酵好的面团在案板上揉捏,揉成光滑的面团,盖保鲜膜于温暖处放酵至二倍大。 2、葱洗净沥干水,切成葱花备用。 3、把发酵好的面团在案板上揉捏,再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片。 4、在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油,均匀地撒上葱花,卷成长条,两个上下叠加起来,在筷子上擦一点干粉,并放在面团的中间,用力压一压,然后取出筷子,漂亮的花卷就出来了。 5、将花卷放入蒸炉中,然后大火蒸15分钟即可。 2、炸酱面 准备 猪肉末,青菜,面条,黄豆酱、甜面酱、料酒、油、盐适量。 步骤 1、猪肉切碎待用;大葱切葱花。 猪肉切碎待用;大葱切葱花 2、干黄酱加水慢慢稀释,把甜面酱也兑入黄酱调匀备用。 3、锅里放入油,油温后下葱花炒香后,下肉丁翻炒,倒入混合好的黄酱和甜面酱翻炒,并加一些料酒以免糊锅。炸酱大约炒20分钟出香味后关火。 4、另起锅,锅中加入清水,水烧开后将面条和青菜放入煮熟捞出,放上做好的杂酱即可。 3、芹菜炒牛肉丝 准备 牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清)。植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。 步骤 1、牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲,入油锅滑散;芹菜洗净,切段,入沸水中焯烫,捞出。 2、油锅烧热,煸香葱段,放入牛肉丝、芹菜段,倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可。 |
两岁宝宝能不能吃甜食? 两岁宝宝也可以适当吃点甜食了,但不能多吃,否则宝宝可能会因为吃了甜食而没胃口吃主食。下面介绍两款适合两岁宝宝吃的甜食,妈妈可以学着做给宝宝吃。 【清甜苹果糊】 准备:熟苹果一只,冰糖适量。 步骤: 1、苹果去皮、核,用匀浆机打碎; 2、加少量水,用小火熬制,略呈透明状即可,少加冰糖调味,以不酸为宜。 【芒果牛奶西米露】 准备:台农芒1个,西米70g,纯牛奶125ml,水适量。 步骤: 1、准备好所有食材。 2、锅内倒入适量的水,以中火烧开之后倒入西米。 3、期间要用勺子不断地搅拌。 4、煮20分钟后,当西米只有中间的一点白芯时关火,加上锅盖,焖5分钟。 5、煮西米的同时,将芒果用挖球器挖球备用,剩下的芒果边角料待用。 6、将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。搅拌成芒果牛奶汁,撇去浮沫,待用。 7、将煮好的西米用凉开水反复冲淋,去除粘胶质。把西米盛入容器内,倒入搅拌好的芒果牛奶汁,加上芒果球加以点缀即可。 |
两岁宝宝吃什么食物能长高? 虽然宝宝才两岁,但一些妈妈可能已经在计划让宝宝吃点有利于身体长高的食物了,可不能让宝宝输在起跑线上!其实没有绝对的利于长高食物,最重要的是保证宝宝的营养均衡。下面来看看给两岁宝宝吃什么食物能让营养更全面吧,宝宝获取足够的营养,才可以健康长高哦! 1、奶制品。牛奶蛋白质丰富,而且容易消化。2岁宝宝可以适当吃点奶酪和酸奶,但不要用含乳饮料代替牛奶。 2、豆制品。豆制品的种类很多,如豆腐、豆浆、豆干等,这些豆制品经过加工后,原料大豆外层的纤维和胰胃蛋白酶抑制素被解除,蛋白质结构在钙离子的作用下变得疏松,其被吸收率因此大大提高,可达到90%~94%,其营养价值甚至比原料大豆还高! 3、动物性的蛋白。蛋、肉、鱼含有人体必需氨基酸,营养价值也高,妈妈可以给宝宝吃点鸡蛋、鸡肉、鱼肉等食物。 最后,建议妈妈不要给宝宝吃糖果和垃圾食品,这些食物维生素、蛋白质含量很少,如果经常给宝宝吃,很容易导致他们营养不良。 两岁宝宝挑食怎么办? 两岁宝宝也有自己的脾气,面对不爱吃的食物,可能会十分抗拒,如果妈妈强制喂食,他们还可能会耍性子大哭。此时妈妈不能操之过急,应该先找出原因并制定对策,这样才能见招拆招。 1、不吃可以不勉强。宝宝可能会特别不爱吃某几类食物,但如果宝宝总体饮食结构合理,而且生长发育正常,那么大可不必勉强他们进食。 2、饮食多样化。宝宝挑食可能是妈妈的做的辅食不断重复的原因,如果每天都只是重复喂宝宝吃某几种食物,他们也会腻,此时妈妈可以准备各种美味,看上去造型有趣的美食,让宝宝爱上吃饭。 3、培养宝宝良好的进食习惯。宝宝没有饥饿感,自然不愿意吃饭。妈妈要合理安排喂食时间,是否加餐要根据宝宝的消化情况来定。 4、咨询专业营养师。如果实在没法解决宝宝挑食的问题,可以咨询营养师,以便纠正宝宝这一不良习惯,同时也可定制更合理的饮食方案,让宝宝从饮食中获取每日身体所需营养。 |
两周岁宝宝吃什么好? 在我们的膳食中,提供热能的主要还是谷类。2岁小儿对谷类的消化吸收已没有什么问题,因此,诸如米饭、馒头等主食品对儿童还是适宜的,而带馅的包子、饺子等食品是较受小儿欢迎的。在主食品中,油炸类食品还应避免。在副食品中,鲜鱼及各种肉蛋类、海味品等能够提供较优质的蛋白质、脂溶性维生素及微量元素,尤其是鸡蛋,营养价值高,又易于消化,且较价廉,是儿童首选的副食品。豆制食品是我国的传统食品,它营养丰富,是廉价的优质蛋白质的来源。 在六大类营养物质中,富含维生素和无机盐的还有蔬菜类,尤其是橙绿色蔬菜,诸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜叶等营养价值更高。 由于2岁小儿24颗乳牙已长齐,具有一定的咀嚼能力,只要将蔬菜切成细丝、小片或小丁,就能既满足小儿对营养素的需求,又适应小儿此时期的咀嚼能力。 1、糙米浆牛奶 适用宝宝:2岁起。 材料:糙米30克,牛奶100克。 做法:糙米洗净泡1小时,加入搅拌机打成浆后和牛奶混合,上锅用小火煮开后,再略煮2分钟,即可。 温馨小提示:糙米的粗纤维和铁含量非常丰富,比经过细致处理的精米营养更全面一些,混入牛奶后,又添加了钙质和优质蛋白,能给宝宝提供的营养就更多了。 2、萝卜鱼丸汤 适用宝宝:2岁起。 材料:青萝卜、胡萝卜各50克,鱼丸20克,芹菜1根,盐、香油各少许。 做法: 1.萝卜都去皮,洗净,切小块;芹菜洗净,切碎末。 2.锅内加水煮开后,放入胡萝卜和青萝卜块煮透,然后加入鱼丸煮熟,撒上芹菜末和盐,略煮1分钟,滴入香油,即可。 温馨小提示:青萝卜和胡萝卜都含有丰富的维生素以及钙、镁、铁、锌等矿物质,很适合让宝宝经常吃;鱼丸中含有大量的B族维生素,对宝宝也很好。 3、鸡毛菜土豆汤 适用宝宝:2岁起。 材料:鸡毛菜50克,土豆50克,肉末20克,奶油50克,植物油适量,盐少许,葱末和姜末1小匙,红葡萄酒1小匙,香菜末适量。 做法: 1.鸡毛菜洗净后,切段;土豆去皮,洗净后,切成小块;肉末与葱末、姜末以及盐拌均匀。 2.炒锅内加植物油烧热后,下入肉末炒散,加入少许红葡萄酒,下入土豆,混炒5分钟成土豆肉末。 3.汤锅内加入奶油,化开后下入土豆肉末,倒入适量水,煮开后,转小火慢煮10分钟,然后放入鸡毛菜,加盐调味,出锅前撒香菜末即可。 轻松做:土豆块也可以用土豆泥代替;还可以加入一点胡萝卜,能让营养更丰富。 温馨小提示:鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜之一。它含有丰富的钙和维生素C,宝宝吃了对身体有益;土豆也是适合宝宝吃的食物之一,这个汤清淡爽口,很有营养。 |
两岁宝宝如何喂养? 1岁到2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿,主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主,而此时宝宝的消化系统尚未成熟,因此还不能给宝宝吃大人的食物,要根据宝宝的生理特点和营养需求,为他制作可口的食物,保证获得均衡营养。应该注意的是: 一、宝宝的胃容量有限,宜少吃多餐 1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心,点心时间可在下午和夜间;1岁半以后减为三餐一点,点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量,不能过多,二是时间不能距正餐太近,以免影响正餐食欲,更不能随意给宝宝零食,否则时间长了会造成营养失衡。 二、多吃蔬菜、水果 宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜,特别是橙绿色蔬菜,如:西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味,给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃,但是水果不能代替蔬菜,1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。 三、适量摄入动植物蛋白 在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白,可以用这些食物饨汤,或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克,豆制品25-50克,鸡蛋1个。 四、牛奶中营养丰富,特别是富含钙质,利于宝宝吸收,因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物,每天应保证摄入250-500毫升。 五、粗粮细粮都要吃,可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等,吃得不太多也没有关系,每天的摄入量在150克左右即可。 两岁宝宝饮食特点? 宝宝到2岁时,随着其消化功能的不断完善,饮食的种类和制作方法开始逐渐向成人过渡,以粮食、蔬菜和肉类为主的食物开始成为幼儿的主食。不过,此时的饮食还是需要注意营养平衡和易于消化,不能完全吃成人的食物。 给宝宝做饭时要将食物做得软些,早餐时不要让宝宝吃油煎的食品,如油条、油饼等,而要吃面包或饼干、鸡蛋、牛奶等,每天的奶量最好控制在250毫升左右。在奶量减少后,每天要给宝宝吃两次点心,时间可以安排在下午和晚上,但不要吃得过多,否则会影响宝宝的食欲和食量,时间长了,会引起宝宝营养不良。 |