儿童病毒性肝炎患者的饮食 1、少食多餐，儿童病毒性肝炎患者应少食多餐，每日吃4～5餐，这样既有充足的营养保证，又不至于给肝脏太大的负担。
2、适量的碳水化合物，一般以占全日总热量的61%即可。碳水化合物合成肝糖原，对已受损的肝脏有保护作用，故在急性期应采用较上述用量为高的高碳水化合物饮食，过，了急性期阶段即可恢复上述正常量。 3、补充充足的蛋白质，补充足量的蛋白质来加强肝细胞的再生与修复，故应给予高蛋白质饮食，而且要多选用优质蛋白质。但过多蛋白质会加重肝脏负担，反而对肝脏的恢复不利。因此，每日每公斤体重的蛋白质供给量以2～3克为宜。 4、适量的脂肪，肝病儿童急性期胆汁分泌减少，有明显食欲不振、恶心、呕吐、厌油等消化道症状，脂肪不易被消化，故饮食要求清淡少油腻，适当限制脂肪的供给量是必要的。不过脂肪可促进食欲，有利于脂溶性维生素吸收，因此也不宜过分限制。其全日脂肪供给量以50克左右为宜，其中用于烹调油不应超过10～15克，并尽可能用植物油。 大豆 含芳香氨基酸及含硫氨基酸少，含纤维素丰富，能调整肠道菌丛对氮质代谢作用，促进肠蠕动；(植物蛋白质中某种氨基酸有降低氨生成的潜在作用。 可以喝豆浆。 瘦肉 充足的蛋白质。富含优质蛋白和人体必需的维生素，属于高热量食物 适当多吃些排骨。 苹果 丰富的维生素含量使其深受大家青睐，富含锌元素和硒元素，堪称最大众化的水果 每日食用，最好在两餐之间，最好不要削皮，洗净即可 牛奶：病毒性肝炎食疗，含优质蛋白质、人体容易吸收乳糖与乳脂、多种维生素、丰富含量的钙与磷及很多种微量元素，是肝炎患者理想美食。 鱼类：病毒性肝炎食疗，蛋白质与人体的蛋白质结构大致相同，容易消化和吸收。 蜂蜜和蜂乳：主要的成分是葡萄糖和果糖，会直接被人体吸收，还富含多种无机盐和微量元素，容易被人体吸收，利用率高。 鸡蛋：病毒性肝炎食疗，蛋黄中富含脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。肝炎患者要合理地食用蛋类，每天不超过2个。 蘑菇：富含氨基酸和维生素，还具有抗菌、抗癌和健脾开胃的功效。 病毒性肝炎食疗，五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，能供给糖，有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等，可为肝炎患者提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性维生素的吸收。病毒性肝炎食疗，鱼、虾、贝类，牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等，可补充蛋白质的食品，它们都能促进肝细胞的修复和再生，补充机体代谢消耗，提供一定热量。 病毒性肝炎食疗，有研究发现冬虫夏草可以改善和恢复肝功能。冬虫夏草在近几年的临床使用中，改善肝功能有一定的效果，据研究虫草素和虫草多糖都能增强肝细胞的吞噬功能，虫草酸、SOD和维生素e等都能抗肝组织纤维化，抗脂质过氧化，同时由于虫草的增强免疫功能使肝脏的解毒作用增强，从而能够有效保护肝细胞。 儿童病毒性肝炎患者的饮食
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