香菇素自古以来就有“植物皇后”之称。因为香菇本身就具有极高的营养价值。含有18种氨基酸，而人体需要的氨基酸就有七种！香菇在阳光的照射下还能生成维生素D。孕妇在食用香菇时，可以促进胎儿的发育还能强身健体，同时也能增强免疫力。 上海青可以保持血管弹性，能提供多种维生素和矿物质，特别是维生素B2尤为丰富，对皮肤和眼睛有很好的保护作用；上海青富含膳食纤维，能有效缓解孕期便秘。 用料香菇 100克上海青 250克葱 适量姜 适量盐 适量生抽 适量做法步骤 1、香菇、上海青洗净，并剪掉香菇根； 2、香菇切片； 3、上海青切段，并将根部和叶部分开； 4、将葱姜加入热油中，爆香； 5、放入香菇，翻炒数下； 6、倒入青菜根部，加适量酱油翻炒至断生； 7、最后加入青菜叶部，加适量盐调味，翻炒均匀； 8、一道简单爽口又营养的香菇炒上海青就完成了。 香菇的营养功效 香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。 1.提高机体免疫功能 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。 2.延缓衰老 香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。 3.防癌抗癌 香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。 4.降血压、降血脂、降胆固醇 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 5.治疗疾病 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。 一道香气袭人又具有高营养的香菇炒上海青菜肴做法到这里就结束了，喜欢做菜的人，不妨可以试试看！还有其他适合孕妇吃的食谱大家也可以在评论区分享哦~
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