营养提示： 鱿鱼是海味珍品，营养价值高，其含有蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。
鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜、降低血液中胆固醇的浓度、调节血压等功效。但是要提醒孕期准妈妈，鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是海味，患有湿疹、荨麻疹等皮肤类疾病的人要忌食。
食材： 鲜鱿二只，油适量，姜适量，醋适量，白糖适量，青蒜适量，蚝油，酱油，葱，蒜，盐。
制作方法： 1.先将鱿鱼洗干净，锅里下水煮开 2.鱿鱼放下焯一下，沥干水分备用。 3.鲜鱿切开， 在鲜鱿身上划上花刀，然后，切成大小的块。 4.姜，蒜，葱，切碎备用。 5.醋，酱，白糖，蚝油，调成合适自己口味就可以。 6.热锅热油，小火爆香姜，蒜，葱 7.把焯过水的鱿鱼放入翻炒，加入些青蒜。 8.倒入调好的汁，翻炒均匀，大火收汁就可以了。 |
