健康提醒：南瓜含有丰富的维生素A，土豆、豌豆含有丰富的维生素c，鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙，做法简单易学，适合孕妇食用。 原料：南瓜50克，土豆1个，豌豆50克，鸡蛋3个，胡萝卜1根，菠菜1把，豌豆苗1把，奶酪1片，橄榄油适量。 制法： 1、将新鲜豌豆剥出；土豆切丝；南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富)；鸡蛋敲散。 2、豌豆在水中煮熟，平底锅放入少量橄榄油，将南瓜丝、土豆丝放入炒熟，加少许盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中，此时开着中火，不要开大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢的烘熟。 3、鸡蛋饼外圈慢慢熟后，用锅铲推一下，防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆，再撒入切成丝的奶酪。 4、继续开小火，看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出想要的形状即可。 |
